Sauce : Brune

Cette sauce peut accompagner beaucoup de plats, notamment de la viande, des frites ou simplement un bon hot chicken. La sauce est crémeuse et délicieuse. Voici ce qu’il vout faut.

Ingrédients :

• 1 L de bouillon de boeuf
• 500 ml de bouillon de poulet
• 3 c. à soupe de tomates en dés
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 1 oignon haché grossièrement
• sel
• poivre
• 4 gousses d’ail entières
• 1 c. à soupe de fécule de maïs dilué dans 3 c. à soupe d’eau

Préparation :

Étape 1 : Placez tous ces ingrédients dans une casserole et portez à ebullition ( les bouillons, tomates, poudre d’oignon et d’ail, l’oignon, les épices et l’ail)

Étape 2 : Continuez la cuisson pendant 40 minutes (le liquide va réduire en quantité)

Étape 3 : Passez la sauce au tamis et reversez la sauce dans la casserole

Étape 4 : Ajoutez ensuite la fécule de maïs dilué et remettez à ebullition tout en fouettant pendant 1 minute

Étape 5 : Servir chaud

Vous pouvez également utiliser cette sauce pour accompagner la poutine ou le sandwich hot chicken.

(photo : mes-instants-gourmands.com)